Pour
personnes
- 200 g de saumon fumé
- 10 brins de ciboulette
- 1 tubercule de gingembre Facultatif
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2Dans un saladier, fouettez les oeufs la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le gruyère. Remuez.
- 3Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez. Pour donner une originalité à ce cake, râpez du gingembre frais dans ce mélange.
- 4Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Que pensez vous de cette recette ?