Name: Cake au Saumon Fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 10 brins de ciboulette; 1 tubercule de gingembre (Facultatif); 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre; 3 oeufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 10 cl d'huile de tournesol; 12,5 cl de lait entier; 100 g de gruyère rapé

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Elementaire

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

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200 g de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 tubercule de gingembre Facultatif
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère rapé

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2

Dans un saladier, fouettez les oeufs la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le gruyère. Remuez.
3

Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez. Pour donner une originalité à ce cake, râpez du gingembre frais dans ce mélange.
4

Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.