Pour
personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 300 g de foie gras de canard ou d'oie
- 10 figues séchées
- 1 bol de thé
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un thé et faites y tremper les figues pendant 30 min environ.
- 2Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit le lait chauffé, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
- 3Découpez le foie gras et les figues en dés, incorporez le tout à la base.
- 4Versez le mélange dans un moule non graissé.
- 5Mettez au four pendant 45 minutes.
