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Accueil » Recettes » Boulettes de viande

Boulettes de viande

Publié le 29 juin 2016 par
Image de ratatouilleratatouille
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Préparation
30 min
Cuisson
15 min
  • Ingredients (7)
  • Instructions
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Pour
personnes
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  • 500 g de viande de boeuf hâchée
  • 1 sachet de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 4 gousses d'ail hâché
  • persil hâché
  • 1 bol de chapelure
  • sel et poivre
  • 1
    Mélanger tous les ingrédients dans un récipient, puis, après avoir passé ses mains à l'eau tiède, façonner des boulettes d'environ la grosseur d'un petit oeuf, aplaties légèrement sur deux faces, pour faciliter la cuisson.
  • 2
    Veiller (en ajoutant plus ou moins d'eau tiède) à ce qu'elles ne soient ni trop sèches ni trop molles.
  • 3
    Ensuite, les faire frire à l'huile bien chaude, et les déposer dans une assiette recouverte de papier essuie-tout, que l'on recouvrira d'une seconde assiette afin que les boulettes ne s'assèchent pas.
  • 4
    Elles sont bonnes chaudes ou froides.

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Cucurbitacées (12)
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Cuisson mijotée (22)
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