Voici la recette d’un biscuit « maison » qui apportera un peu de douceur et de craquant à l’heure du thé (ou du café !).
Biscuit chocolat-caramel-spéculoos
Publié le 22 septembre 2019 par
Pour
biscuits
- 200 g de spéculoos
- 45 g de noix de coco râpée
- 100 g de beurre
- 1 boîte de lait concentré sucré environ 300g
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 1 cuillère à soupe d' huile
-
1Émietter finement les spéculos (où les passer au mixeur) et ajouter la noix de coco râpée et le beurre fondu.
-
2Étaler la préparation sur une plaque et placer au frais pendant environ 10 min (au congélateur ou au frigo).
-
3Mettre à chauffer le lait concentré sucré à feu moyen et remuer non-stop pendant 8 min (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe).
-
4Étaler le caramel sur la base de spéculos et remettre au frais pendant 10 min.
-
5Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'huile.
-
6Étaler le chocolat sur les deux première couches et remettre au frais.
-
7Quand le chocolat a durci, découper la plaque en petits carrés.
Base spéculos
Caramel
Chocolat
Notes
Ma grand-mère me dit toujours : 20 min dans l'estomac, 20 ans sur les hanches. C'est une recette plutôt efficace pour mettre en action cette citation.
Que pensez vous de cette recette ?