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Accueil » Recettes » Biscuit chocolat-caramel-spéculoos

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Biscuit chocolat-caramel-spéculoos

Publié le 22 septembre 2019 par Image de eryneeryne

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10 avis
Niveau
Facile
Préparation
30 minutes
Attente
20 minutes

Voici la recette d'un biscuit "maison" qui apportera un peu de douceur et de craquant à l'heure du thé (ou du café !).

  • Ingredients (6)
  • Instructions
Appuyez pour voir les instructions
Pour
biscuits
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  • 200 g de spéculoos
  • 45 g de noix de coco râpée
  • 100 g de beurre
  • 1 boîte de lait concentré sucré environ 300g
  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 1 cuillère à soupe d'huile
    Base spéculos
    • 1
      Émietter finement les spéculos (où les passer au mixeur) et ajouter la noix de coco râpée et le beurre fondu.
    • 2
      Étaler la préparation sur une plaque et placer au frais pendant environ 10 min (au congélateur ou au frigo).
    Caramel
    • 3
      Mettre à chauffer le lait concentré sucré à feu moyen et remuer non-stop pendant 8 min (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe).
    • 4
      Étaler le caramel sur la base de spéculos et remettre au frais pendant 10 min.
    Chocolat
    • 5
      Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'huile.
    • 6
      Étaler le chocolat sur les deux première couches et remettre au frais.
    • 7
      Quand le chocolat a durci, découper la plaque en petits carrés.

Notes

Ma grand-mère me dit toujours : 20 min dans l'estomac, 20 ans sur les hanches. C'est une recette plutôt efficace pour mettre en action cette citation.

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