Béchamel
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| Portions : 0.5 l |
Préparation : 5 min |
Cuisson : 30 min |
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 0.5 l de lait
- sel et poivre
Instructions
- Faire chauffer à feu doux le beurre, sans le laisser colorer, et y ajouter le même volume de farine.
- Mélanger jusqu’à avoir une pâte onctueuse.
- Faire chauffer le lait dans une autre casserole, puis ajouter tout le lait au mélange farine/beurre, et remuer.
- Continuer la cuisson environ 15 min sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner de sel et poivre.