Préparation
5 min
Cuisson
30 min
Pour
l
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait
- sel et poivre
- 1Faire chauffer à feu doux le beurre, sans le laisser colorer, et y ajouter le même volume de farine.
- 2Mélanger jusqu’à avoir une pâte onctueuse.
- 3Faire chauffer le lait dans une autre casserole, puis ajouter tout le lait au mélange farine/beurre, et remuer.
- 4Continuer la cuisson environ 15 min sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- 5Assaisonner de sel et poivre.
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