Aubergines en gratin
Portions : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 gruyère rapé
- 1 coulis de tomate
- 1 huile
Instructions
- Coupez les aubergines en cubes. Faites les dégorger avec du gros sel pendant 30 min, et épongez les dans un torchon ensuite.
- Versez un fond d'huile dans un plat et mettez y les aubergines, en les retournant bien afin qu'elles s'imprègnent d'huile.
- Mettre au four environ 1h30 min, th. 220°C. Tourner de temps en temps pour qu'elles n'attachent pas. Une fois que les morceaux d'aubergines sont bien rôtis, y ajouter la sauce tomate et recouvrir de gruyère râpé. Remettre au four 30 min.