Aubergines en gratin
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
2h
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
2h
Instructions
  1. Coupez les aubergines en cubes. Faites les dégorger avec du gros sel pendant 30 min, et épongez les dans un torchon ensuite.
  2. Versez un fond d’huile dans un plat et mettez y les aubergines, en les retournant bien afin qu’elles s’imprègnent d’huile.
  3. Mettre au four environ 1h30 min, th. 220°C. Tourner de temps en temps pour qu’elles n’attachent pas. Une fois que les morceaux d’aubergines sont bien rôtis, y ajouter la sauce tomate et recouvrir de gruyère râpé. Remettre au four 30 min.