Une saveur directement venue d’Argentine, merci Ana !!!
Aubergines à l’Escabèche
Publié le 29 juin 2016 par
Pour
personnes
-
1Cortas las berenjenas sin piel las espolvoreas con sal y las dejas asi media hora.
-
2Las enjuagas. pones una olla con mitad de vinagre de alcohol y mitad de agua y cuando hierva vas hechando las berenjenas un poquito sino se ponen demasiado cocinadas.
-
3Las vas poniendo con una espumadera en un colador.
-
4Una vez que se cocinaron todas las pones en un recipiente le pones aji molido oregano y ajo picado aceite vinagre y probalas.
-
5Si estan bien de sal y listo un pancito un buen vino y a disfrutar.
Que pensez vous de cette recette ?