En ce jour de Pâques j'ai cuisiné cette épaule d'agneau roulée aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux, en m'inspirant d'une recette du hors-série du ...
Curry de boeuf Thaï, coriandre et citron vert
Quelle merveille que ce curry de boeuf Thaï à la coriandre et au citron vert ! La viande ayant cuit lentement, pendant plusieurs heures, est incroyablement fondante et parfumée. La ...
Courge spaghetti façon Bolognaise
Si vous vous demandez quoi faire de ce légume bizarre dénommé "courge spaghetti", ne cherchez plus ! Je vous présente ma recette de la courge spaghetti façon ...
Blanquette de veau « minute »
La blanquette de veau ? C'est rapide et pas compliqué ! J'espère que cette recette vous en convaincra, pour peu que vous ayez une cocotte-minute dans votre cuisine. Si vous ...
Navarin d’agneau aux légumes nouveaux
J'ai cuisiné cette recette de Navarin d'agneau aux légumes nouveaux à l'occasion d'un repas de Pâques entre amis, et on s'est tous régalés. C'est un plat ...
Boeuf braisé aux carottes
Je viens de cuisiner pour la première fois cette recette de boeuf braisé aux carottes à la façon traditionnelle, que nous préparait maman dans mon enfance. Quel bonheur de retrouver le goût de ce ...
Boulettes de viande
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Alouettes de bœuf farcies au jambon
Je vous livre ici la recette d'un délice de mon enfance en Provence, que notre chère maman nous préparait patiemment, et dont on se léchait les babines par avance, à ...
Escalopes de veau à la milanaise faciles
Voici la recette toute simple des escalopes de veau à la milanaise dont ma maman nous a régalés petits. L'escalope de veau à la milanaise est un plat italien classique, célèbre pour sa simplicité ...
Légumes d’été farcis
Les farcis ou petits farcis sont une spécialité culinaire méditerranéenne, très répandue en Provence et Languedoc, mais également dans d'autres pays de ...
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