Avec l'arrivée du printemps, on apprécie de retrouver ce légume délicieux qu'est l'asperge. Elles sont excellentes , mais je les apprécie également dans ce ...
Ma soupe de légumes toute simple
Je vous présente ici ma recette de soupe aux légumes toute simple, qui est un classique incontournable chez nous en cette saison. C'est une soupe à la fois légère et ...
Le Gaspacho Andalou
Dans cette recette traditionnelle du gaspacho Andalou (gazpacho en espagnol), on met à l'honneur les légumes, qui devront être choisis bien frais, l'huile d'olive vierge extra, et le vinaigre de Xérès ...
Soupe froide de courgettes, menthe, feta
Si vous cherchez une idée de recette rafraîchissante et légère pour un repas d'été, cette soupe froide de courgettes, menthe et feta est faite pour vous ...
Soupe à l’eau de lentilles
Lorsque l'on fait cuire des lentilles, leur eau de cuisson se charge avec une partie de leur parfum, nutriments et sels minéraux. Justement, cette soupe à l'eau de lentilles est une ...
Velouté de topinambour au bacon
Je me suis inspiré pour ce velouté de topinambour au bacon, d'une recette de Cyril Lignac qu'on peut trouver sur différents blogs. De mon côté j'aime le bacon ...
Crème de champignons
Dans la série des veloutés d'hiver, cette crème de champignons est vraiment une de mes recettes préférées. J'ai découvert ce velouté lors d'un ...
Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola
Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de ...
Soupe de chou Kale
J'ai découvert cette soupe de chou Kale lors d'un séjour à Lisbonne, et j'ai depuis pris plaisir à la cuisiner à la maison. Elle est très simple à ...
Velouté de Panais, mousse de curry et chorizo
Je vous présente ici ma recette du velouté de Panais, avec sa mousse de curry et chorizo. C'est suite à un repas au restaurant l'Art et du Temps à Toulouse, que j'ai ...
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