J'ai découvert cette recette de saumon aux deux choux à l'occasion d'une soirée "cook and dine" à Toulouse, et je l'ai souvent cuisinée depuis. On vient d'abord ...
Poisson grillé, blanc de lentilles à la ciboulette
J'ai découvert cette recette originale de filet de poisson sur blanc de lentilles à la ciboulette lors d'un cours de cuisine. Cette recette nous a permis d'apprendre à de poisson, mais elle nous a ...
Saumon rôti aux herbes fraîches
Je me suis inspiré pour cette recette de saumon rôti aux herbes fraîches, du livre "Cuisiner ? Trop Facile !" aux éditions Solar, qui rassemble une sélection de ...
Filets de Daurade rôtis aux poireaux
Voilà une recette traditionnelle, simple et savoureuse qui met un poisson noble à l'honneur. Ces filets de Daurade sont rôtis doucement, sur un lit de fondue de poireaux, et de ...
Papillotte de saumon aux oignons nouveaux
En ce début de printemps, vous cherchez une recette toute simple et savoureuse pour cuisiner des filets de saumon ? Alors laissez-vous tenter par cette recette de papillotte de saumon aux ...
Morue à la portugaise (Bacalhau a Brás)
Le Bacalhau a Bras est devenu l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine portugaise. Vous le trouverez au menu de tous les restaurants de cuisine traditionnelle, parfois sous ...
La Bouillabaisse de Martigues
Voici la recette de la Bouillabaisse traditionnelle, telle qu'on la prépare et la déguste dans la région de Marseille. La Bouillabaisse (de l'occitan provençal ...
Poisson en papillottes
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Saumon en papillotes
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Thon poêlé aux oignons
Voici une recette facile, familiale et savoureuse de pavé de thon cuit à la poêle avec des oignons. A la fin de la cuisson, le fond de la poêle est déglacé au ...
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