Connaissez-vous le petit-épeautre ? Encore appelé "engrain", figurez-vous qu'il s'agit de la première céréale cultivée par l'homme ! Je vous propose ici de ...
Soupe miso traditionnelle au tofu faite maison
Il est très facile de préparer une authentique soupe Miso japonaise maison ! La soupe Miso est un des plats de base des repas traditionnels japonais. Dans cette recette, je vous montre ...
Sauce Nantua
La sauce Nantua, originaire de la région de Nantua dans l'Ain, est une préparation culinaire française classique. Elle est principalement connue pour son ingrédient phare, ...
Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices
Merci à Thomas pour cette recette de sauté de veau mijoté longuement avec des carottes et autres petits légumes, dans une fabuleuse sauce au vin rouge, épices et ...
Saumon aux deux choux
J'ai découvert cette recette de saumon aux deux choux à l'occasion d'une soirée "cook and dine" à Toulouse, et je l'ai souvent cuisinée depuis. On vient d'abord ...
Ratatouille Provençale à l’ancienne
Je vous livre ici ma recette de la Ratatouille Provençale à l'ancienne, comme la cuisinait ma grand-mère, pour le plus grand bonheur de toute la famillle ! Il y a quelques ...
Poulet à la coriandre et au lait de coco
Originaire du Brésil, cette recette de poulet à la coriandre et au lait de coco apportera une touche d'exotisme dans votre assiette. ...
Velouté d’asperges vertes
Avec l'arrivée du printemps, on apprécie de retrouver ce légume délicieux qu'est l'asperge. Elles sont excellentes , mais je les apprécie également dans ce ...
Colombo de porc, tomate, aubergine
Si vous voulez cuisiner un plat typique des Antilles, je vous conseille d'essayer ce Colombo de porc, tomate, aubergine ! Vous allez adorer ce plat au parfum exotique et légèrement ...
Cassolette de fèves à la crème et au chorizo
C'est lors d'une soirée dans un bar à tapas, que j'ai dégusté pour la première fois cette cassolette de fèves à la crème et au ...
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