Dans notre famille d'origine Provençale, on prépare habituellement le nougat noir pour la fête de Noël, selon la recette que je vous livre ici. Le nougat noir fait d'ailleurs ...
Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola
Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de ...
Croquants aux amandes de Provence
Je vous livre ici ma recette des croquants aux amandes tels que mon père les prépare à l'occasion des fêtes. Les croquets ou croquants font partie d'un des treize desserts provencaux que l'on sert ...
Saint-Jacques snackées sur lit de champignons
J'ai cuisiné ces noix de Saint-Jacques snackées sur lit de champignons à l'occasion du réveillon de Noël. Je me suis inspirée d'une recette parue sur le Monde, ...
Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
Je vous presente ici ma version de la recette du risotto de butternut au lard, inspirée de celle de Laurent Mariotte, le chroniqueur culinaire de France Info. C'est un plat à la fois ...
Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, écrasée de céleri-rave
Je vous présente ma recette de Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, qui met particulièrement bien en valeur ce coquillage à la chair raffinée et au goût ...
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Ces coquilles Saint-Jacques gratinées constituent une entrée délicieuse et sans difficulté technique, qui convient parfaitement à un menu de fêtes. ...
Foie gras mi-cuit en terrine
Je me suis lancé dans la confection de mon premier foie gras mi-cuit en terrine, fait maison ! Pour réaliser cette recette, j'ai rassemblé toutes les bonnes pratiques que ...
Bûche de Noël
Voici la Bûche de Noël telle que nous la cuisinons dans ma famille. C'est un délice et j'ai donc décidé d'en faire profiter les autres gourmets ;) ...
Sablés au sésame blond faciles
J'adore réaliser cette recette de petits sablés au sésame blond... avant de les déguster avec un bon expresso ! Le goût de céréale du sésame se marie à merveille avec les arômes torréfiés du café, ou ...
Fin des recettes correspondant à cette recherche
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