Pour réaliser cette recette de boulettes de volaille à l'orientale, sauce Sumac, je me suis largement inspiré du magnifique et exigeant ouvrage "Jérusalem", du fameux chef ...
Brick végétarien brebis épinards
J'ai créé cette recette de brick végétarien brebis épinards afin de profiter du plaisir de déguster un brick, mais sans faire appel à du thon ou de la ...
Morue à la portugaise (Bacalhau a Brás)
Le Bacalhau a Bras est devenu l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine portugaise. Vous le trouverez au menu de tous les restaurants de cuisine traditionnelle, parfois sous ...
Beignets de haricots plats
J'ai découvert ces Pataniscas de Feijo Verde dans un cours de cuisine à Lisbonne. Les haricots verts plats avec lesquels ils sont confectionnés, se retrouvent dans de nombreux ...
Samoussa Boeuf Curcuma
Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos. Ces petits beignets sont assez simples à réaliser une fois qu'on s'est ...
Brick à l’oeuf
La brick appelée aussi "briouate" est très populaire, en Afrique du Nord. Elle est consommée en entrée ou en snack et beaucoup de petites friteries en vendent. La feuille de brick était fabriquée ...
Galettes de pommes de terre
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Brick farci au poivron
Ces petits chaussons à base de feuille de brick farcie au poivron, sont une très bonne idée d'entrée dans un menu d'inspiration orientale, végétarienne ou ...
Rougets frits sauce tartare
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Croquettes Thaï
Si vous cherchez une idée pour un apéritif dînatoire ou entrée originale, cette recette de croquettes Thaï devrait vous plaire. Ce plat typique qu'on trouve sur les ...
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