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Toutes les recettes à base de pomme de terre nouvelle
La pomme de terre nouvelle est une variété de pomme de terre récoltée très tôt, entre mai et juillet. Elle se distingue par sa peau fine, non pelée, et sa chair douce et moelleuse. Sa saveur délicate et légèrement sucrée en fait un ingrédient prisé en cuisine, idéal pour les préparations printanières et estivales telles que les salades, les gratins ou les accompagnements de légumes.
Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent la pomme de terre nouvelle à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La pomme de terre nouvelle en cuisine : saison, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
Période de récolte
J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |