Auvergne
Toutes les recettes à base de pomme de terre Bintje
La pomme de terre 'Bintje' est la variété de patate la plus consommée en France ainsi qu’en Belgique. Elle prend ses origines aux Pays Bas au début du XXème siècle. Ce tubercule, d’assez gros calibre, possède une forme ovale arrondie avec une chair et une peau de couleur jaune.
Les pommes de terre Bintje se récoltent à pleine maturité. Leur conservation est assez longue si elles sont conservées dans un endroit sombre, sec, frais, aéré et à l’abri du gel.
Période de récolte
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