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Toutes les recettes à base de pâte de curry rouge
La pâte de curry rouge est un ingrédient essentiel dans la cuisine thaïlandaise. Elle est préparée en mélangeant des ingrédients tels que le piment rouge, l'ail, l'échalote, la citronnelle, le galanga et les épices. Cette pâte de couleur vive apporte une saveur intense, épicée, mais équilibrée aux plats. Elle peut être utilisée pour préparer des plats sautés, des currys, des soupes ou des marinades, offrant ainsi une explosion de saveurs dans les recettes asiatiques.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent la pâte de curry rouge parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La pâte de curry rouge en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !