Japon
Sushis
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Nori est une algue consommée principalement dans les cuisines asiatiques, en particulier dans la cuisine japonaise. Elle est utilisée pour fabriquer des feuilles d'algue séchées et légèrement grillées, qui sont souvent utilisées pour envelopper le riz pour former des sushis ou des rouleaux de nori maki. Elle est également utilisée pour assaisonner les plats, en les émiettant sur les soupes, les salades ou les légumes sautés. Grâce à sa saveur umami et à sa texture croustillante, le nori apporte une touche de fraîcheur et d'authenticité aux plats.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent le nori parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le nori en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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