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La noix de Saint-Jacques est un mollusque délicat et raffiné qui est très apprécié en cuisine. Sa chair est tendre, légèrement sucrée et savoureuse. Elle peut être préparée de différentes façons, que ce soit poêlée, grillée, en bouillon ou en carpaccio, et se marie parfaitement avec des saveurs douces et délicates comme le beurre, le citron, les herbes fraîches ou les légumes frais. La noix de Saint-Jacques est un met de choix pour les amateurs de fruits de mer et apporte une touche d'élégance à n'importe quel plat.
Vous trouverez ici toutes les recettes savoureuses proposées par les gourmets de Goûtu, et qui mettent les noix de saint-jacques à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Les noix de saint-jacques en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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