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Cet ingrédient porte également les appellations suivantes dans les recettes du site : moutarde à l'ancienne, moutarde à l'estragon, moutarde de Dijon.
La moutarde est une condiment très utilisé en cuisine pour sa saveur caractéristique et sa capacité à relever les plats. Elle est souvent utilisée dans les sauces, les vinaigrettes, les marinades et les plats mijotés. La moutarde peut être utilisée de différentes manières, qu'il s'agisse d'en badigeonner une viande, d'en relever une sauce ou d'en ajouter quelques cuillères à une recette pour lui donner une touche piquante et acidulée.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent la moutarde parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La moutarde en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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