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Le kaki est un fruit de couleur orangée, à la peau fine, lisse et brillante. En cuisine, il peut être dégusté cru, en les épluchant et en les coupant en rondelles ou en dés. Il possède une saveur sucrée et légèrement acidulée, ainsi qu'une texture juteuse et fondante. Le kaki peut également être utilisé dans la préparation de desserts, de smoothies ou être incorporé dans des salades pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur.
Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent le kaki à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le kaki en cuisine : saison, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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