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Cet ingrédient porte également les appellations suivantes dans les recettes du site : harissa en tube.
La harissa est une sauce épicée et piquante originaire de la cuisine tunisienne. Elle est préparée à base de piments rouges, d'ail, d'huile d'olive, de coriandre et de carvi. La harissa est utilisée pour relever et donner du goût aux plats, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes. Elle peut être utilisée en tant que condiment, marinade ou sauce pour accompagner les plats. Son goût intense et son piquant en font un incontournable de la cuisine nord-africaine.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent la harissa parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La harissa en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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