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Le grondin est un poisson qui se trouve principalement en Atlantique, en Méditerranée et dans la mer du Nord. Il possède un corps allongé avec une peau rugueuse et des écailles épaisses, ce qui lui donne une texture unique lorsqu'il est préparé en cuisine. Sa chair est ferme, blanche et délicate, avec un goût délicieusement sucré. Le grondin se prête à de nombreuses préparations, telles que la friture, le grillé ou l'au four, et se marie parfaitement avec une variété de sauces et d'accompagnements. C'est un poisson apprécié des amateurs de fruits de mer pour sa saveur subtile et sa polyvalence.
Vous trouverez ici toutes les recettes savoureuses proposées par les gourmets de Goûtu, et qui mettent le grondin à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le grondin en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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