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Les flageolets sont de petits haricots verts pâles originaires de France. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine française pour accompagner des plats traditionnels tels que le cassoulet ou la potée. Leur texture crémeuse et leur saveur délicate en font un excellent accompagnement pour tout type de viande ou de légume. Il est possible de les acheter en conserve ou en sachet, mais de nombreux cuisiniers les préfèrent cuits à partir de haricots secs pour obtenir une meilleure qualité gustative.
Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent les flageolets à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Les flageolets en cuisine : saison, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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