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Toutes les recettes à base de feuille de blette
La bette, blette ou côte de bette, également appelée bette à carde au Québec, et poirée, jotte ou joute en Suisse, est une plante herbacée bisannuelle.
De la même famille que la betterave, la blette est appréciée pour son feuillage et pour ses côtes qui ont un grand intérêt au niveau culinaire.
Diététique
Pauvre en calories et riche en fibres, elle est source en vitamines C et A, de fer et de magnésium, ce qui en fait un excellent légume pour lutter contre la fatigue.
Entre autre bienfaits, elle améliore le transit intestinal et a des propriétés laxatives et diurétiques.
Période de récolte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
