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Toutes les recettes à base de curry jaune
Le curry jaune est un mélange d'épices originaire de la cuisine thaïlandaise et indienne. Il est principalement composé de curcuma, de coriandre, de cumin, de gingembre et de piment. Sa couleur jaune vif lui est donnée par le curcuma, qui lui confère également un léger goût terreux et légèrement amer. Le curry jaune est souvent utilisé dans les plats mijotés ou les soupes, apportant une saveur épicée et parfumée caractéristique à de nombreux plats asiatiques.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent le curry jaune parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le curry jaune en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !