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Toutes les recettes à base de collier d'agneau
Le collier d'agneau est une partie de l'animal contenant plusieurs morceaux de viande, tels que l'os, les muscles et le gras. C'est un morceau généralement utilisé pour préparer des plats mijotés ou braisés, car il est constitué de muscles robustes qui deviennent tendres lors d'une cuisson lente. Son goût est délicieusement parfumé et sa texture est fondante en bouche, faisant du collier d'agneau un choix populaire pour créer des plats riches en saveurs. Il est souvent accompagné de légumes et d'herbes aromatiques pour un résultat savoureux et réconfortant.
Vous trouverez ici toutes les recettes savoureuses proposées par les gourmets de Goûtu, et qui mettent le collier d'agneau à l'honneur.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le collier d’agneau en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !