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Toutes les recettes à base de cèpes séchés
On peut diviser les champignons en deux groupes : les champignons de culture, et les champignons de cueillette.
Les champignons cultivés sont disponibles pendant la majeure partie de l'année, à l'exception des mois d'été, tandis que les champignons "sauvages" se récoltent à l'automne.
