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Toutes les recettes à base de boulghour
Le boulghour est un ingrédient très populaire dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient. Il s'agit de graines de blé entières qui ont été préalablement précuites puis séchées. Il se caractérise par une texture à la fois tendre et légèrement croquante, ainsi qu'un goût légèrement noisette. Le boulghour est utilisé dans de nombreuses recettes, comme les taboulés, les pilafs, les salades ou même comme garniture pour les légumes farcis. Sa facilité de préparation et sa valeur nutritive en font un ingrédient très apprécié des chefs et des amateurs de cuisine saine.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par les gourmets de Goûtu, et qui utilisent le boulghour parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le boulghour en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !