En cette fin d'été, je suis allé cueillir des myrtilles en Ariège, dans le but de préparer ma traditionnelle confiture... Mais j'ai gardé un peu de ces délicieuses petites baies, afin de réaliser ...
Lasagnes végétariennes aux légumes et à la Brousse
Bonjour à tous les amateurs de cuisine créative, saine et gourmande ! Aujourd'hui, je vais vous présenter cette recette délicieuse et originale de lasagnes végétariennes aux légumes et à la ...
Ratatouille Provençale à l’ancienne
Je vous livre ici ma recette de la Ratatouille Provençale à l'ancienne, comme la cuisinait ma grand-mère, pour le plus grand bonheur de toute la famillle ! Il y a quelques ...
Poisson grillé, blanc de lentilles à la ciboulette
J'ai découvert cette recette originale de filet de poisson sur blanc de lentilles à la ciboulette lors d'un cours de cuisine. Cette recette nous a permis d'apprendre à de poisson, mais elle nous a ...
Poulet à la coriandre et au lait de coco
Originaire du Brésil, cette recette de poulet à la coriandre et au lait de coco apportera une touche d'exotisme dans votre assiette. ...
Caviar d’aubergines
Ce caviar d'aubergines mérite bien son nom, car il fera merveille sur des toasts lors d'un apéritif, tout en étant parfaitement végétarien. Il vous suffira pour le ...
Porc au caramel
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le pho ou les nems. Mon père allait régulièrement acheter ce plat chez ...
Saumon rôti aux herbes fraîches
Je me suis inspiré pour cette recette de saumon rôti aux herbes fraîches, du livre "Cuisiner ? Trop Facile !" aux éditions Solar, qui rassemble une sélection de ...
Filets de Daurade rôtis aux poireaux
Voilà une recette traditionnelle, simple et savoureuse qui met un poisson noble à l'honneur. Ces filets de Daurade sont rôtis doucement, sur un lit de fondue de poireaux, et de ...
Poulet mijoté aux olives vertes
Des amis m'ont récemment conconcté ce délicieux poulet mijoté aux olives vertes, qui fleure bon les arômes de Provence (olives, tomates, thym, et huile d'olive). ...
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