Le ziste d’un agrume est la membrane blanche intérieure, sous le zeste.
En raison de son goût amer, il est préférable de retirer le ziste avant d’intégrer le zeste dans ses recettes.
Ziste
Publié le 03 juillet 2023 par
La communauté des cuisiniers, gourmets et blogueurs culinaires
Le ziste d’un agrume est la membrane blanche intérieure, sous le zeste.
En raison de son goût amer, il est préférable de retirer le ziste avant d’intégrer le zeste dans ses recettes.
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